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SUZUKI Run Runランチ

牛まぶし/みわ屋(瑞浪市)No.84

今回、SUZUKIの車に乗ってやってきたのは

国道19号(瑞浪市土岐町)沿いの「みわ屋」!



土岐川の渓谷を眺めながら、絶品の飛騨牛を食べられるお店!

地元では知らない人はいない程の名店で、ランチタイムや休日には広ーい駐車場(ヘリポートがあるくらい広い!)

が一杯になる程の人気店!!


そこで頂くのは!「飛騨牛まぶし」!!

ヒレ、ロースなど選べるのですが、今回はロースを…

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見て下さい!おひつに入ったこの飛騨牛!下のご飯が全く見えません!!



食べ方はうなぎのひつまぶしと一緒で、最初はそのまま、次は薬味を加えて、そして最後にカツオ出汁でお茶漬けに…

三段階の味が楽しめるんですが、どの方法で食べても美味いであかん!

薬味は肉を締めてくれるし、カツオ出汁は飛騨牛の上品な脂を溶かして贅沢な風味をかもし出すし、

そのまま食べれば溶けるほど柔らかい飛騨牛の食感がダイレクトに…

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ま〜、かんかない(どうしようもない)ほど美味い…

こんな絶品を生み出してくれたみわ屋さんに感謝!!!


しかも厨房ではFM GIFUを流してくれているという事!

これはまた来なかん!


みなさんもまだ味わった事無い方はこの「みわ屋」の牛まぶし!

舌鼓打って下さいね!

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お弁当もあるので、差し入れにもいかがですか?