GIFUコレ！情報局４２

■白川町　朴葉寿司■

朴葉寿司とは、酢飯にサケ、サバ、つくだ煮、シーチキンなどの具材をトッピングして

“朴の木の葉”で包まれている、岐阜県や長野県などの郷土料理。

昔からこの地域では農業・林業を生業とする家庭が多く、お昼ご飯を畑や山で取ることが多かったことから、

携帯性が良く、“朴葉”と酢飯の殺菌効果で日持ちし、また近隣との作業の助け合いで、

まかないにも便利なため、朴葉寿司が広まったとされています。

クオーレの里の朴葉寿司は、不定期でクオーレの里内にある「さかなワクワク公園」や

道の駅美濃白川「野菜村チャオ」などで販売を行っています。

また、確実に朴葉寿司をＧＥＴする方法として「ふる里の味白川便」として発送も行っています。

クオーレの里では、５月より、朴葉寿司の予約受付を開始しました。送料込で１０個入り３,３００円、

２０個入り５,８００円で予約を承っております。

詳しくは、クオーレの里までお電話でお問合せください。（電話番号：０５７４－７２－２４６２）

詳しくは、クオーレふれあいの里HPを、ご覧ください。