今朝は

下呂市門和佐で、飛騨ほうれんそうを栽培している

今井豊隆さん（３１）

東京で仕事をしていた今井さんは

地元の下呂市に戻り、奥様の実家のある門和佐で

周りの先輩方に学び就農を。

ほうれん草は通年で採れますが旬は冬♪

冬春ほうれん草が甘味が増してより美味しいそうです！

ハウス毎に植える時期を変え

今が食べ頃のほうれん草の収穫に私もチャレンジ！！

とれた！！

就農して３年。まだまだ毎日が勉強。でもそれもまた農業の楽しい所。

日に日に大きくなるほうれん草を見ているのが楽しくて仕方ない！と

愛情たっぷりに育てています！

豊隆さんお勧めの「ほうれん草しゃぶしゃぶ」是非お試しください！

１１月２２日（日）放送分ポッドキャスティング