GLOCAL TOPICS

今日は、「お腹いっぱい」をテーマにお送りしています。
岐阜の秋の味覚といえば、栗に落ち鮎とかブドウなどたくさんありますが、
その中でもオススメなのが、「柿」でしょう。

大野町などで様々な品種の柿が栽培されていて
今年も早生の品種の収穫が始まりました。
今年は、例年以上に味の良い当たり年になりそうとのことですよ。

今月下旬になると「甘柿の王様」と呼ばれている富有柿の出荷が始まります。
他の品種との違いは、糖度が高く、ビタミンCも豊富でミカンのおよそ2倍も含まれています。

色んな柿がある中でオススメは、「柿しっとりチップ」

柿を薄くスライスしてセミドライにしたもので、乾燥させてあるのにしっとり柔らかい食感で、
噛むごとに柿の優しい甘みが口に広がって美味しく、
大野町で「大野の太鼓判」に認定されている一品なんですね。

ルッコラと生ハムサラダにプラスするのもオススメだそうです。

長期保存も可能で、お土産にもピッタリです！

「道の駅　パレットピアおおの」や「JA いび川　よってみーな大野店」などで売っています。

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今日は「柿しっとりチップ」をピックアップしました。