GIFUコレ！情報局４２

■中津川市　飛騨美濃伝統野菜 &あじめこしょう調味料セットプレゼント■

岐阜県の飛騨美濃伝統野菜として認証されている、「菊ごぼう」、「西方（にしがた）いも」、

「あじめこしょう」、「瀬戸のたけのこ」の４つを、ご紹介。

・菊ごぼう

中津川市の福岡地区の赤土土壌で栽培された「菊ごぼう」という伝統野菜は、主に味噌漬けや

醤油漬けといった漬物で食べられています。

・「西方（にしがた）いも」と「瀬戸のたけのこ」

加子母地区で「西方（にしがた）いも」という粘りの強い里いもが栽培されており、西方いもを使った

「いももち」という郷土料理があります。道の駅花街道つけちの食堂では、冬限定で

「いももち定食」をお楽しみいただくことができます。

また、中津川瀬戸地区の伝統野菜「瀬戸のたけのこ」は豊かな土壌と木曽川の清流に育まれた逸品。

・「あじめこしょう」

中津川市の福岡地区で約400年前から栽培される「あじめこしょう」という在来種の唐辛子。

一般的な唐辛子の3～5倍ほどの辛さがあると言われていますが、ただ辛いだけではなく独特の風味があり

旨味のある辛さが癖になります。

「あじめこしょう」を使った調味料には、

・あじめコショウドレッシング＆ソース　

・あじめコショウえごまドレッシング

・あじめこしょうが使われた「一味」や「七味」「ゆず七味」など様々な商品を販売中。

中津川駅前のにぎわい特産館でも購入可能。にぎわい特産館のオンラインショップでも購入ができますので、

ぜひご賞味いただきたいです。そ

★「あじめコショウドレッシング＆ソース」　「あじめコショウえごまドレッシング」

「あじめこしょうの一味」を３点セットにして、２名の方にプレゼント。

ご希望の方は、FM岐阜のウエブサイトのプレゼントフォームからご応募下さい。

沢山のご応募お待ちしています。