GIFUコレ！情報局４２

■東白川村　美濃白川茶■

・「美濃白川茶」

美濃白川茶は香りが高いということが特徴です。

理由としては、村の美濃白川茶は白川の朝霧に村が沈むほど、

昼夜の寒暖差が大きい厳しい環境で育っているから。

お茶は摘み取る時期や、収穫する場所で味は違ってきます。傾斜地の向きや標高、

水はけの違いなどでも味は違ってきます。

ちなみにお茶もコーヒーのように、個性のある茶葉をブレンドすることで味が違ってくる。

茶葉をブレンドすることで、渋みを抑えたまろやかなお茶であったり、さっぱりとした苦味と

渋みのあるお茶になります。お茶ってブレンドすることでより一層美味しくなるんです。

道の駅「茶の里東白川」では、煎茶、ほうじ茶をはじめ、３０種類以上の商品や、

四季折々の季節限定茶を取り扱っています。

荒茶の詰め放題も。

詳しくは、道の駅「茶の里東白川」HPで、ご覧ください。

・インターネット購入

東白川特産のネットショップ「つちのこマルシェ」があります。

詳しくは、つちのこマルシェHPを、ご覧ください。