てくてく岐阜歩きこの時間は中津川！

今日は、はちみつのお話。

中津川市で美味しい「はちみつ」を作る「はちみつ工房　つちや」。

これから収穫の時期を迎えるはちみつですが、

この時期の「はちみつ」の使い方など、

日本はちみつマイスター協会認定アドバイザーでもある

「はちみつ工房 つちや」の樋田さんにお話を伺いました。

はちみつは、

その土地の気候や植物によって年中採取する養蜂家の方もいらっしゃいますが、

はちみつ工房 つちやのはちみつは、5月、6月に限定採取しています。

これから春になると花がたくさん咲き始めます。

ミツバチが花の蜜を集め、

ミツバチの暮らす巣箱の中の巣枠にたくさんの蜂蜜を貯め始めます。

花が咲いているうちはミツバチはどんどん花の蜜を集めて、

はちみつにしていきます。

はちみつには、

はちみつの元になる花蜜の種類にもよりますが、

必須アミノ酸やビタミン、ミネラルなどたくさんの栄養素が含まれていて、

その中に殺菌作用のある成分や保湿の効果が期待できる成分が含まれているといわれています。

自然からの大切な恵み！

美味しく正しくいただいて、元気に春を迎えましょう！

美味しい「はちみつ工房　つちや」のはちみつはオンラインでも購入可能です。

ホームページにははちみつの豆知識がいっぱい！

ぜひ、ご覧ください。

※注意！

１歳未満の乳児にはちみつを与えないでください！

ボツリヌス菌は土壌・河川・海洋などに広く存在しておりますが、

腸内細菌が少ない生後１歳未満の乳児は、

ボツリヌス菌に対して耐性がないため乳児ボツリヌス症を発生する可能性があります。

1歳以上になり離乳食などにより腸内環境が整う時期になりましたら、

ハチミツを避ける必要はありません。

ハチミツは栄養価の高い食品ですので、

ぜひご家族皆様でお召し上がりください。

はちみつ工房　つちや　オンラインショップ

については、ウェブサイトをチェック！！

中津川に関することは、「　　　恵那山ねっと　　　」をご覧ください。