GIFUコレ！情報局４２

■白川町　朴葉寿司■

朴の木の葉いわゆる朴葉を使った郷土料理、朴葉寿司。

酢飯に鮭やきゃらぶきなどの具材をトッピングして朴葉で包んだ料理で、白川町はじめ岐阜県、

長野県の一部の地域での郷土料理として有名。

各家庭で朴葉寿司や朴葉餅が作られますが、家庭によってのせる具材が違い個性があります。

生の新葉で包むと朴葉の香りが良く、地元の人達にとっても楽しみな旬の味覚。

てまひまの店では、朴葉寿司の他、朴葉餅、漬物、コンニャクなどの手作りの品の宅配便

サービスを行っており、全国からお取り寄せ可能。

朴葉寿司は、道の駅美濃白川ピアチェーレやよいいち美濃白川内にあるてまひまの店、

その他町内の食品店の店頭でお買い求め頂くことも可能。

詳しくは、てまひまの店HPを、ご覧ください。