GIFUコレ！情報局４２

■東白川村　朴葉寿司■

東白川村の今！旬の食べ物。

朴（ほう）の木の葉の上に、すし飯を載せ、その上に具をのせ、最後に朴葉で包みます。

朴葉寿司は東白川村だけではなく、岐阜県の郷土料理ですが、

東白川村の朴葉寿司の特徴は、すし飯がとても美味しい。

東白川村には美しい山があり、冷たい水があり、村の中心には清流白川が流れています。

環境としては昼夜の寒暖差が激しい地域にあるため、厳しい環境で育った東白川村産のお米は

とっても美味しい。だから、すし飯が美味しいんです。

お店や家庭ごとに味、具材は異なりますが、キャラブキ、しその実など村で丁寧に育てた具材を

使用。その他に、鮭・しぐれ・紅ショウガ、ツナ、シイタケなどを具材として使用。

手づくりで具材を作られるので、お店・家庭ごとに味が違いとても美味しい朴葉寿司！

なぜ葉っぱで包むのかというと、実は朴葉には殺菌作用があって、中身が腐りにくくなるから。

東白川村は、山に囲まれて、林業や農業が盛んなこの地域では、「朴葉寿司」をお弁当に。

朴の葉の特徴は、初夏を想起するような爽やかな香りがあり、見た目もとっても綺麗な葉っぱです！

東白川村内の店舗でも購入することが出来ますが、インターネットでもお気軽に

ご購入出来るように東白川特産のネットショップ「つちのこマルシェ」をつくりました。

詳しくは、東白川村HPを、ご覧ください。

★岐阜県市町村振興協会から

今年のサマージャンボ宝くじの発売についてお知らせです。

今年の発売は、7月５日から８月５日まで。

「サマージャンボ宝くじ」は、１等・前後賞合わせて７億円、

「サマージャンボミニ」は、１等　3,000万円で、

同時発売されます。

サマージャンボ宝くじの収益金は、市町村に交付され

皆さんの暮らしに役立てられています。

「サマージャンボ宝くじ」は岐阜県内で買いましょう。

インターネットからも購入可能です。

詳しくは　「宝くじ　公式サイト」を検索下さい。