GIFUコレ！情報局４２

■富加町　古代米　黒米■

白米と比べると見た目は紫色で、タンパク質、ビタミン、鉄分、カルシウムなどのミネラルも豊富。

また白米にはない、アントシアニンがたくさん含まれています。

胃の健康を保つ効果、美肌効果、髪を美しく保つ効果、糖尿病を予防する効果などが

あるといわれています。

家で召し上がる場合は、ご飯を炊く際にスプーンに１、２杯の黒米をいつものお米に

加えてください。ほんのりと甘みがあり、見た目も鮮やかな紫色に炊きあがります。

他にも白もち米と黒米を２対１の割合で蒸し、黒米餅にしたり、黒米をフライパンで

２,３分煎った後、パックに入れて熱湯を注ぎ黒米茶にしたりと、

様々な形で味わうことができます。

町内では、道の駅「半布里(はにゅうり)の郷(さと)　とみか」、富加町役場産業環境課窓口にて、

美濃加茂市内では、JAめぐみのグリーンセンター１号館にて、

１袋２００グラム入り５００円で販売中。

道の駅では、富加町産の味噌もございます。あわせて購入していただければ、黒米を使って

今人気の五平餅も作れます。

マスク着用など感染症対策の上、富加町に是非お越しください。

詳しくは、富加町HPを、ご覧ください。