今日の【おとりよせ】は、【虎渓渡辺製菓】さんをピックアップ！

土岐市にある【虎渓渡辺製菓】さんは、大正12年創業の歴史ある和菓子屋さんです。
土岐市の市役所の前にお店があり、窯出しどら焼きや徳利の形をしたとっくり陶祖最中、他にも四季折々の和菓子を製造販売されています。


今日お取り寄せした商品は…【窯出しどら焼き】
一般的には、鉄板で生地を焼きますが、虎渓渡辺製菓さんのどら焼きは、オーブン窯で焼き上げているそうです。
生地にたくさんの空気を含ませて焼くので、ふっくらと歯切れの良い生地へと仕上がります。
早速、いただいてみました。
手にした瞬間、軽い！！！
まるでカステラを手にしたような軽さなんです。
びっくり。
そして、口にしてみると、更にフワッフワとした食感に、さらにビックリ！！
中に入っている餡も、美味しい♪
生地に合うようにと、柔らかめに炊いてあるそうです。
この餡子と生地が、ベストマッチ！

生クリームを挟んだ”窯出し生どら焼き”もあるそうですよ。
食べ比べてみたいですね。
是非、ご賞味あれ。

詳しくは、虎渓渡辺製菓さんのWebページをチェック！