GIFUコレ！情報局４２

■安八町　梅の加工品■

安八百梅園での梅の収穫。

安八町の特産品を加工する安八町農産物加工運営委員会の梅部会のみなさんと

安八町役場の職員で行いました。

「梅干し」、練り製品の「梅びしお」や天日干しの赤しそを粉末にした「しその香り」、

県立大垣桜高校と安八町農産物加工運営委員会とのコラボ商品である「うめ～クッキー」、

梅を練りこんだ「うどん」など。「梅ゼリー」も。

梅ゼリーは、地元の梅を使った梅酒を使用して製造しており、

見た目も風味もとてもさわやか。

「梅製品」以外にも季節の野菜を甘酢漬けや醤油漬けにした「あはちま漬け」、

シフォンケーキやハーブケーキなどの「焼き菓子」、梅やほうれんそう、

よもぎを練り込んだ「うどん」など。

安八温泉の特産品コーナーにて、持ち帰り用をご購入いただけます。

詳しくは、安八町HPを、ご覧ください。