GIFUコレ！情報局４２

■恵那市　寒天パフェ■

山岡町は、細寒天の名産地。

盆地の山岡の冬は、朝晩は冷え込み、昼夜の寒暖差が大きく更に乾燥することから、良質な寒天を

作るのに適しています。山岡の細寒天は、生産量日本一、全国シェア８割。

豊富な食物繊維、低カロリーなダイエット食品。

介護職のとろみ剤や、化粧品、芳香剤、カプセル薬の材料などの他にも粉寒天に加工。

お菓子やゼリーなど。

市内３つの道の駅（そばの郷らっせいみさと、おばあちゃん市山岡、

上矢作ラフォーレ福寿の里）と連携した細寒天と地元の特産品を活用した寒天パフェを開発。

・「そばの郷らっせいみさと」

名産のそばを活かし、そば風味の寒天とそばの揚げ菓子をトッピングしたそば推しのスイーツ

「サラチェーノ」を販売。そばの風味と寒天の触感を楽しめる大人な味。

・「おばあちゃん市・山岡」

クリスタルのように透明でカラフルな寒天菓子「琥珀糖」や道の駅のシンボル「水車」をイメージ。

焼き菓子がトッピング。ミントやいちご味の寒天を使用した「からふるジュレ寒天ぱふぇ」を販売。

塩麴入りクッキーの絶妙なおいしさはクセになります。最後はシェイクしてストローで飲むのもおすすめ。

・「上矢作ラフォーレ福寿の里」

名産のトマトを活用したドライベジタブル・パウダーが活用。トマトの酸味と甘みが調和。

「福寿パフェ」を販売。ほかにもヨーグルトジュレなどがたっぷり。

トマトの酸味と甘みが特徴的で、フレッシュな味わい。

各道の駅で、税込600円で販売。

詳しくは、恵那市観光協会HPを、ご覧ください。

★岐阜県市町村振興協会から

サマージャンボ宝くじの発売についてお知らせです。

今年の発売は、７月８日から８月８日まで。

「サマージャンボ宝くじ」は、

１等・前後賞合わせて７億円、

「サマージャンボミニ」は、１等・前後賞合わせて

５千万円で、同時発売されます。

サマージャンボ宝くじの収益金は、市町村に交付され

皆さんの明るく住みよいまちづくりに役立てられます。

「サマージャンボ宝くじ」は岐阜県内で買いましょう。

インターネットからも購入可能です。

詳しくは　「宝くじ　公式サイト」をご覧下さい。