岐阜県を走る「国道」を、おさんぽ感覚で、寄り道しながらのんびりと巡っていきます。

只今、国道41号をお散歩中。

前回は、「下呂温泉合掌村」、「温泉寺」に立ち寄りました。

今日は、国道41号をさらに北へ進み、

「郷土食ひのきや」に立ち寄ります。

「郷土食ひのきや」は、

旬の地元素材を活かした定番メニューから、

季節のお料理を提供していて、ボリュームのある料理が人気のお店です。

下呂市飛騨小坂には、大洞川・小坂川など、

地元の人々が守り続けた透明度の高い清流が、御嶽山から流れています。

「郷土ひのきや」では、その清流で育った天然の鮎をはじめ、

イワナ・アマゴなど、川魚特有の臭みが少なく、美味しい魚料理が提供されています。

また、、郷土料理や定番の和食メニューをはじめ、

山菜、きのこ、しし鍋など、季節料理も、

飛騨の味を気軽に味わっていだだきたいという思いから、

価格も700円から2800円までとお手頃になっています。

お店のオススメは、お刺身定食、けいちゃん定食です！

また、通信販売も行っています。

飛騨地域の郷土食「けいちゃん」の鶏肉の旨味を、

そのままおせんべいにした「ひのきや特製 けいちゃんせんべい」や、

「飛騨牛」を小坂で採れた「ぶなしめじ」と合わせて、

じっくりとこね上げた「飛騨牛ハンバーグ」などもお取り寄せすることができます。

さらに今の時期は、飛騨の伝統食「朴葉寿司」も通信販売で購入することができます。