今回、志津がお邪魔したのは西可児にある七福（ひちふく）！
新鮮で美味しい、しらす丼とモロきしが食べられるということで行って来ました！
はて、モロきしとは・・・？

学生時代に志津が毎日通っていた西可児。
20年ぶりに訪れましたが、変わらない風景が広がっていて、懐かしさを感じてしまいます。
七福（ひちふく）は、めん処らしい店内で、お店に入った瞬間に出汁のいい香りが漂います。
早速、しらす丼とモロきしセットを注文。
モロきし・・・緑！
茶そばのように深い緑のきしめん！
そうモロきしとは、モロヘイヤきしめんのこと。
麺にモロヘイヤを練り込んであって、その比率は秘伝なんだとか。

まず、特徴的なのが食感！ツルツルモチモチで普通のきしめんとは喉越しが段違い！
栄養価も高く、エジプトでは古くから王室の野菜ということで、貴族たちが食していたそう。

イメージしていた野菜の青臭さもなく、めちゃくちゃ美味しい！
初めて食べましたが、この味に辿り着くのにどれだけの努力があったのか・・・ロマンを感じます。
しらす丼は紀州から直送しているということで、ふっくら新鮮！
モロきしとの相性も抜群です。
しっかり完食して、新しい味に感謝。
心なしか帰る頃には肌がツルツルしているような・・・（気のせい）今日もごちそうさまでした！
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七福（ひちふく）

可児市長坂 2-189
0574-65-6616
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※内容は取材当時の物です