GIFUコレ！情報局４２

白川町　朴葉フェスタ

開催日は、６月１１日（土）・６月１２日（日）

白川町・道の駅美濃白川ピアチェーレで行われます。

時間は、朝９時～完売まで・・・（１５時頃？）

当日は、町内の飲食店や旅館でつくられた自慢の

ほお葉寿司やほお葉もちが並びます。

ほお葉寿司とは、岐阜県や、長野県などの

一部の地域での郷土料理として有名です。

ちょうど今の時期、６月上旬に、ほお葉の若葉の季節になると、

各家庭でほお葉寿司やほお葉もちが作られます。

昔から農業・林業を生業とする家庭が多く、

お昼ご飯を畑や山で取ることが多かったことから、

携帯性が良く、朴の葉と酢飯の殺菌効果で日持ちし、

また近隣との作業の助け合いで、

まかないにも便利な朴葉寿司が広まったといわれています。

中濃地域では6月頃になると国道沿いや、

山沿いに朴の木の白い花が目立ち、初夏と朴葉寿司の季節を教えてくれます。

今回のイベントでも、白川町内の飲食店さん、旅館さんが複数出店されます。

朴の木の葉を使うことは共通していますが、それぞれ違った具材で、

各店舗自慢の朴葉寿司、朴葉もちを提供します。

それぞれ、ひとつひとつを食べ比べてみるのも

今回のイベントの楽しみ方だと思います。

詳しくは、道の駅美濃白川ピアチェーレのHPをご覧ください。