材料

2人分

4人分

作り方

豚ばら肉（薄切り）

白菜キムチ

万能ねぎ

糸唐辛子

ごま油

　　　しょうゆ

　　　コチジャン

Ａ　　砂糖

　　　すりごま

　　　にんにく（おろす）

　　　粉唐辛子

150g

150g

1/2把

少々

大さじ1

大さじ2

大さじ3/4

小さじ1

小さじ1

小さじ1/4

少々

300g

300g

1把

少々

大さじ2

大さじ4

大さじ1、1/2

小さじ2

小さじ2

小さじ1/2

少々

１、豚肉は一口大に切ります。白菜キムチも同じ大きさに切ります。

万能ねぎを４㎝長さに切ります。

２、フライパンに胡麻油を熱し豚肉を炒め、

火が通ったらキムチを加えて炒め（Ａ）の調味料を加えて

手早く炒め葱を加えてサッと炒め器に盛りつけます。

３、糸唐辛子を天盛にします。

材料

2人分

4人分

作り方

サニーレタス

きゅうり

生わかめ（塩蔵）

玉ねぎ

プチトマト

貝割菜

　　　しょうゆ

　　　酢

　　　すりごま

Ａ　　胡麻油

　　　砂糖

　　　にんにく（おろして）

　　　粉唐辛子

2、1/2枚

1/2本

25g

1/4個

4個

1/4パック

大さじ2

大さじ1

大さじ1

大さじ3/4

大さじ1/2

適宜

少々

5枚

1本

50g

1/2個

8個

1/2パック

大さじ4

大さじ2

大さじ2

大さじ1、1/2

大さじ1

適宜

少々

１、サニーレタスは食べやすく手でちぎります。

２、きゅうりは１㎝幅に斜めに切ってから薄切りにします。

３、わかめは塩を抜いてから食べやすく切ります。

４、玉ねぎは薄くスライスし水にさらしてから水気を切ります。

５、貝割菜は根を切り半分に切ります。

６、（Ａ）を合わせて調味液を作ります。

７、ボウルに①～⑤、トマトを入れて⑥で軽く和え器に盛ります。

＊　盛りつけ食べる直前に和えると水気が出ません。

材料

作りやすい分量

作り方

ピーマン

赤唐辛子

青しそ

サラダ油

ごま油

味噌

みりん

20個

4～5本

30枚

大さじ3

大さじ2

200g

大さじ5

１、ピーマンと赤唐辛子は種を取りみじん切りにします。

　青しそもみじん切りにします。

２、鍋にサラダ油とごま油、赤唐辛子を入れて強火で炒め

油が熱くなったら味噌とみりんを加えて混ぜます。

３、調味料が馴染んだら、ピーマンと青しそを加えてよく混ぜます。

材料

2人分

4人分

作り方

ししとう

湯

ちりめんじゃこ

酒

砂糖

しょうゆ

50g

1/2カップ

1/4カップ

大さじ1

大さじ1

大さじ1

100g

1カップ

1/2カップ

大さじ2

大さじ2

大さじ2

１、鍋に調味料と湯を入れて煮立て、ちりめんじゃこ、

　　ししとうの順に加えます。時々混ぜながら、

　ししとうの色が鮮やかになり、しんなりするまで３～４分煮ます。