GIFUコレ！情報局４２

■輪之内町　徳川将軍家御膳米■

　品種は岐阜県民にはおなじみの「ハツシモ」なんですが、

輪之内町産の「ハツシモ」の中で、生産者、生産場所を特定して

「徳川将軍家御膳米」として販売しています。

実は江戸時代に、輪之内町で作られていたお米が、

なんと江戸城の徳川将軍家で食べられていたという歴史があるんですよ。

美濃地方は昔からおいしいお米がとれるということで評判の地域でしたが、

その中の輪之内町でも肥沃な土壌と良質の井戸水があったことから米作りが盛んでしたし、

それが今も脈々と受け継がれています。

・肥料

当時は田植えの時季も決められ、肥料も干しいわしを使い、

取り扱いも非常に丁寧に、そして一粒一粒選別していたほどだそうです。

そんな歴史を後世に伝えようと、２０１３年から輪之内町産のお米をブランド化して、

「徳川将軍家御膳米」と名付けました。

現在は、さすがに同じ作り方でというわけにはいきませんが、

有機質の肥料を使って農薬も通常より３０％削減しています。

水も輪之内の地下水を使用して、生産者の皆さんが丁寧に作っています。

・「徳川将軍家御膳米」の味の特徴

粒が大きく、食感はもっちりとしてます。冷めてもおいしいのが特徴です。

収穫が10月上旬～中旬のお米ですので、これから新米が流通します。

新米ならではのおいしさがまた味わえますし、秋の行楽・アウトドアシーズンで

外でご飯を食べることも増えると思いますが、おにぎりにしても

とってもおいしいお米なので、ぜひこの秋にお召し上がりいただきたいと思います。

★プレゼント★

「徳川御膳米２キロ入りを３名の方にプレゼント

今年の新米からパッケージが変わりまして、なんと徳川家康公の御紋があしらわれています。

この「徳川御膳米」をご希望の方は、FM岐阜のウエブサイトの

プレゼントフォームからご応募下さい。沢山のご応募お待ちしています。

プレゼントに惜しくも外れた方は、販売も行っています。

輪之内町にあるビッグ輪之内店ほか、岐阜県および愛知県の一部の大型スーパーでも

今年から販売されます。また販売元である株式会社ギフライスのホームページからでも

お求めいただけます。こちらも、併せて宜しくお願い致します。

詳しくは、輪之内町Hpを、ご覧ください。