今回は、「森のごちそう　ジビエグランプリ」をご紹介 

ジビエ。一般に「ジビエ」とは天然の野生鳥獣の食肉を意味するフランス語。

日本でもイノシシ肉は「ぼたん」、シカ肉は「もみじ」と呼ばれていて、

揖斐川町や郡上市でよくお店を見かけますよね？

とは言っても、野生鳥獣を捕獲して、そのお肉を売るには食品衛生法などの

さまざまな基準をクリアする必要があるんですが、

「ぎふジビエ」は、そんな厳しい基準プラス、

独自のガイドラインに沿った「岐阜県産」のイノシシ・ニホンジカのお肉です。

「森のごちそう　ジビエグルメグランプリ」では、そんな「ぎふジビエ」を使った

「スープジビエぎょうざ」、「ジビエのからあげ」、「ジビエのリゾット」、「猪の焼肉」、

「もみじ汁」、「ジビエカレーパイ」など、美味しいジビエ料理１５品が勢揃い。

もちろん、グルメグランプリですので、来場者による投票でグランプリを決定します。

お一人様２票の投票ができますので、気に入った料理にシールで投票してください。

また当日は「県立岐阜商業高校」と「ＣｏＣｏ壱番屋」がタッグを組んで開発した

「鹿肉キーマカレー」の試食・販売も行われますので、ぜひチェックしてください。

ジビエ料理以外にも、特設ステージにて、「ＫＥＮＴＡ　ＨＡＹＡＳＨＩ」など

音楽アーティストによるＪＡＺＺライブが行われる他、

「鹿革アクセサリーづくり」などのワークショップも行われます。

１１月１１日（金）、１２日（土）、

揖斐川町の「町営谷汲門前駐車場」にて、

午前１０時から午後３時までの開催となります。

駐車場をご利用の方には、なんと領収書と同額のジビエグランプリで使用できる

チケットと交換してくれます。

詳しくは、岐阜県鳥獣害対策サミットウェブサイトをご覧ください。