酒蔵では新酒の仕込みが行われる季節になりました。

「恵那山」というお酒を作っている中津川市のはざま酒造も現在、新酒仕込中。

はざま酒造の岩ヶ谷雄之さんにお話を聞いてきました。

お酒の「恵那山」は、甘いけどすっきり。フルーティーで女性にも人気。

お米の甘味が感じられます。

■現在、新酒仕込中。１２月に、しぼりたて新酒を発売予定。

　しぼりたては、蔵人しか飲めないお酒と言われており、

　まだ炭酸のシュワシュワが残っていて、フレッシュ感を楽しめる逸品。

■恵那山の伏流水で醸すお酒「恵那山」。

　恵那山は、天照大神が降誕し、日本武尊が拝登した神の山。

　日本アルプスの父　ウォルター・ウェストンが愛した山でもあります。

　恵那神社の宮司様に、恵那山と名乗ることを快諾してもらって使用されています。

　しかも、はざま酒造の横に、恵那山の山道の入口（石碑）があります。

■そんな神の山の名を持つお酒「恵那山」は、インターナショナル・ワイン・チャレンジ

　「SAKE部門」の純米吟醸酒の部でSILVERメダル、

　同じく純米酒の部でSILVERメダルを受賞。

■現在仕込中の新酒「恵那山 純米吟醸 無濾過生原酒」

　今年、最初のしぼりたての新酒は本数限定の予約販売です。

　１１月２６日予約締切。１２月初旬に発売予定。

　予約はお早目にどうぞ。

買えるお店、飲めるお店も岐阜市、大垣市、各務原、可児 ・・・と続々増えています！

お近くで見かけたら是非飲んでみて下さいね。

＜＜はざま酒造ウェブサイト＞＞

～中津川情報はこちらをチェック～

【中津川観光協会　ＨＰ】
【恵那山ねっと　ＨＰ】

～収録場所～

【まちぴあYOTECO】２階