山県市伊自良地区に伝わる冬の風物詩【伊自良連柿】の準備が始まっています。

■伊自良連柿とは・・・

この地区だけで作られる干し柿。

大正時代から続く、1本の竹串に柿を3個通す手法は、“親・子・孫”3世代の繁栄を願ったものといわれます。

さらに、その串を1本の長いワラで縦に10列結び、計30個を一連とします。

新年の縁起物として、県内はもちろん全国から取り寄せの注文があります。

軒先に連なるオレンジの柿は

目も楽しませてくれます。

思わず写真を撮りたくなります！

連柿に使用するのは、伊自良地区北部だけで生産されている

「伊自良大実(いじらおおみ)」という種類の渋柿。

細長い形であるがゆえ、皮むきなどに機械が使えず、すべて手作業でつくられています。

そして、約１か月間、冬の日差しと寒風にじっくりとさらすことで、甘みを増し、

さらにおいしい干し柿になるのです。

■１２月２４日（土）・２５日（日）に山県市てんこもり農産物直売所で即売会があります。

　詳しくは、てんこもり農産物直売所のHPをご覧ください。

　電話：０５８１－３６－２６６３