GIFUコレ！情報局４２

■本巣市　豆乳チーズケーキ織部の調べ■

香りが良くてコクがあり、後味さっぱりの豆乳が使われています。

その豆乳をこだわりの製法でチーズケーキに仕上げてあるので、

それはもうなめらかな舌触りで、

みなさんにもぜひ一度召し上がっていただきたいです。

大豆は土壌から栽培までこだわり、

石臼で丁寧に練りながらゆっくり粉砕しています。

豆乳を作る際に加える水は、ミネラルを豊富に含んだ

根尾の水を使用しています。

道の駅では「織部の里もとす」、「うすずみ桜の里ねお」、

そして「うすずみ温泉」、また

ネットショッピングでもお買い求めいただけます。

詳しくは、本巣市観光協会HPを、ご覧ください。