GIFUコレ！情報局４２

■大野町　大野の太鼓判■

お菓子やお酒など、現在１０品目に、

「大野の太鼓判」を押しています。

「食べてしあわせ　柿よせずし」

富裕柿の実を混ぜ込み、ネタには焼いた鮎、

それを、富裕柿の葉で包んだお寿司です。

この時期にピッタリな爽やかな味です。

「特別純米酒の射(い)美(び)」

優しい甘みとやわらかな酸味が好評なお酒です。

他にも、富有柿のパウダーを

使用したふんわり生地で干し柿入りの

バタークリームをサンドした「ふんわり柿姫」や、

鹿肉の「野もみじロースト」や猪肉の「赤鈴漬」、

お米と米麹だけでつくったあまざけは、

小さいお子さんや妊婦さんでも安心して飲めます。

秋限定ですが糖度１７度以上という

大変甘い特選袋掛け富有柿もあります。

食べ物だけでなく、バラを使った

フラワードームもあります。

他にも薔薇飴が加わりました。こちらは

ダマスクローズという薔薇の中でも特に香り高い、

別名「薔薇の女王」とも呼ばれるという薔薇を

贅沢に使った飴です。薔薇は無農薬で

栽培されていますので安心していただけます。

「柿氷」

氷はふわふわでキメが細かく、その上に

大野町の特産品「富有柿」と黒蜜を混ぜた

ピューレを贅沢にかけたかき氷です。

こちらは夏限定の商品です。

認定商品につきましては、各店舗へ

お問い合わせください。お問い合わせ先については

大野町HP内の「大野の太鼓判」で、

各店舗の連絡先を紹介しております。

現在「大野の太鼓判」認定商品を募集中です。

応募方法や、審査概要についてなど

詳しくは大野町HPでご確認ください。