オータムＷＥＥＫ

今回は、「関からあげ」を、

ピックアップ!

岐阜県関市のご当地グルメですが

「関からあげ学会」を設立、

オリジナルの唐揚げを誕生させました。

現在のところ2種類あります。

その名も「黒からあげ」と「赤からあげ」。

色の秘密は、原料になっている席の特産品・

生産品を使っている所にあります。

まず黒からあげ、こちらには関の特産品である

「椎茸」と海の幸「ひじき」を使っています。

あの椎茸とひじきの美しい黒が、

からあげで再現されています。

そして赤からあげ。

こちらにも関の特産「椎茸」が

使われています。

そして「赤」の原料はというと、

なんと「パプリカ」。

「椎茸」「パプリカ」が嫌いな子供にも

食べられるからあげということで制作。

「関からあげ学会」の加盟店で

食べることができます。

また最近は黒からあげを

作るための唐揚げ粉も

通販などで販売しています。

詳しくは「関からあげ学会」の

ホームページをご覧ください。