GIFUコレ！情報局４２

■御嵩町　みたけのええもん■

御嵩町には、町の歴史や自然を表現したもの、

地産地消の食材を厳選してつくられたものなどを

特産品として認定する制度「みたけのええもん」

があります。

今年新たに認定された２つの商品が加わりました。

・美佐野中鉄砲の大豆ミート

大豆の油分をとり、ミンチ状に食べやすく加工した商品です。

大豆ミートという名前の通り、大豆で作られたお肉のような

味わいの食べ物です。別名「畑のお肉」とも呼ばれています。

大豆は、岐阜県産のフクユタカと御嵩町で栽培される

中鉄砲という品種を使用し、地産地消にこだわって

つくられているんです。また、大豆には食物繊維が

多く含まれており、栄養価が高いと言われています。

そのままでも食べられますが、よりおいしく食べられる

方法がありますよ。大豆ミートをお湯でふやかします。

その後は、ミンチ肉と同じように使ってハンバーグに

するなどいろいろな料理にご利用ください。

・たんこうショコラ

御嵩町の産業として栄えていた炭鉱をイメージして

作られたチョコレートですよ。御嵩町で栽培された、

香り豊かで希少な大豆「中鉄砲大豆」に、その食感と

香ばしさをより一層引き出す独自加工をほどこして、

練り込んだクランチチョコレートです。他の商品にはない、

独自の食感と、歴史が香る味わいになっています。

そして、こちらの商品ですが、今月の３日に御嵩町内に

新しくオープンしたまちのケーキ屋「パティスリーランド」の

パティシエが作ったこだわりの商品です。

・商品の販売先

一つ目に紹介した美佐野中鉄砲の大豆ミートは、

御嵩町の無料休憩所「御嶽宿わいわい館」

で販売しています。名鉄広見線の終着駅「御嵩駅」を

東へ進んだところにあります。紹介した商品以外にも、

地元の特産品を多数取り揃えています。

二つ目に紹介した、たんこうショコラですが、

イベントなどで販売をする予定です。

詳しくは、御嵩町HPを、ご覧ください。