GIFUコレ！情報局４２

■羽島市　レンコン料理■

羽島市は、「れんこん」の生産が岐阜県一。

豊かな土壌で育ったレンコンは、肉厚で柔らかく、

シャキシャキとした歯ごたえがあります。

早生(わせ)の「備中(びちゅう)」を主に

生産していまして、晩秋から冬にかけてが、

最も美味しい時季となっています。レンコンは、

ビタミンCとミネラルを多く含んでいるので、

疲労回復や風邪予防、花粉症の症状の緩和にも

効果があると言われています。

市内の飲食店で構成されている「羽島れんこん友の会」

各加盟店さんでは、レンコンを使ったお料理の開発などを

行っています。また、羽島市観光協会では、

「はしまブランド品」として、それらの商品を認定し、

趣向を凝らした地元グルメの情報発信を行っています。　

「れんこんカツ丼」、「れんこんうな丼」、「れんこん寿司」、

「れんこんカレーパン」など幅広いラインナップとなっており、

各加盟店の特色がでている面白い商品ばかりです。

羽島市内にある「竹扇」さんでは、「れんこんカツ丼」の

販売を行っているんですが、紅ショウガでハスの花、

かいわれ大根でハスの葉を表現し、

その下でれんこんが育つことを、どんぶりの中で表現しています。

れんこんは、豚肉で巻いて揚げてあるので、

ヘルシーながらも食べ応えのある一品です。

羽島れんこん友の会では、11月17日がれんこんの日ということで、

それにちなんで毎月17日を「れんこんサービスデー」としています。

その日に加盟店にご来店いただくと、お店ごとに異なるお得な

サービスが受けられますよ。

ぜひ、毎月17日には、羽島市へれんこんを食べにお越しください。

詳しくは、羽島市Hpを、ご覧ください。