今回の講義は、

管理栄養士の馬場美穂先生から

「ダイエットと規則正しい生活」について

ご紹介いただきました。 

皆さん、体内時計は、24時間以上で動いているって

知ってましたか？

だから、放っておくと

実際の時間と体内時計は、ずれてしまうので

きちんと調整するために、朝日の光を浴びることが大切なんですよ〜！

さらに、

体内時計のリズムが崩れてしまうことにより

体の機能が低下し、それによって

太りやすい体になってしまうことから、如何に

規則正しい生活が大切なのかについて教えていただきました。

そんな体内時計のリズムを整える献立は！

◆蒸し鶏とめかぶのふんわり卵スープ＜材料・４人分＞

鶏むね肉･･････････････1枚（２４０ｇ）

　　　（塩小1.5・砂糖大１・酒５０ｃｃ）

玉ねぎ････････････････････････１個

めかぶ･････････････････４０ｇ×２個

卵･････････････････････････････２個

お麸･････････････････････････１２個

蒸し汁+水･･････････････････６００ｃｃ

こしょう・ねぎ

＜作り方＞
①　鶏むね肉は観音開きにして、味しみを良くするため、
 　　フォークで数か所あける。
　　 鍋の中で塩と砂糖をもみ込み酒をふるい入れ15分ほど放置する。
 　　落し蓋をして強火でプクプクしたら裏返して弱火で７分加熱したら
 　　そのまま余熱で放置する。
②　蒸し鶏は手で割いておく。玉ねぎを薄切りにする。
 　　蒸し汁に水をたして６００ｃｃにする。
 　　そこに玉ねぎを加え中火で２分煮たらお麸を加える。
③　②にめかぶ、蒸し鶏を加え、仕上げに
　 　強火にしてほぐした卵を加える。こしょうとねぎを散らす。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

トリプトファンを生成する食材（トリプトファン→睡眠を促すホルモン）

鶏肉・お麸　→　高タンパク低カロリーめかぶ　　　　

水溶性食物繊維卵　→　ビタミンＥ

皆さんも、チャレンジしてみてください(^ ^)