今回は、管理栄養士の馬場美穂先生に

夜遅く食べても太るのを防ぐことができる

３つのルールを教えていただきました(^ ^)

１　野菜は多め・量は軽め

２　野菜と汁物を先に食べる

３　あえて完食をしておく

私も早速、実践します！

「遅い時間に食べても大丈夫レシピ」も是非、チャレンジしてみてください。

◆板麸の坦々麺風スープ＜材料・４人分＞

きざみ庄内麸･････････････････５０ｇ
Ａ　鶏がらスープの素･････････････小１
お湯････････････････････５カップ
ネギ・しょうが・にんにく･･･各１片分
サラダ油･･･････････････････ 大1/2
豚挽き肉･･･････････････････１５０ｇ
Ｂ　酒･･････････････････････････大１
味噌････････････････････････大２
たけのこ･･････････････････････７０ｇ
きくらげ･･････････････････････１０ｇ

（＊）胡麻だれ･････････････････大３
すりごま･･･････････････････････大１
ラー油・青梗菜・白髪ねぎ･･････各適宜

（＊）胡麻だれ
練りごま･･･････････････大３
しょうゆ･･････････････大1.5
酢・砂糖････････････大各大１

＜作り方＞

①．きざみ庄内麸は、Ａにひたし戻す。ネギ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。戻したきくらげ、たけのこは千切りにする。

②．鍋にネギ、しょうが、にんにく、サラダ油を入れ、弱火にかけ焦がさないようにじっくりと加熱し、豚挽き肉を炒めＢで味付けする。

③．①のスープと庄内麸、たけのこ、きくらげを加えひと煮立ちさせ、アクを取り除く。

④．胡麻だれで味を調えたら、すりごま、塩ゆでした青梗菜と白髪ねぎを添え、お好みでラー油をかける。