今回、やってきたお店は

笠松町田代にある、うどん屋さん「角浅」

創業65年、手打ちうどんを中心に

昔ながらの味わい、手作りを大切に守り抜いているお店です。 

そんな「角浅」さんでは、

 この季節、限定のうどんが頂けると聞いてやってきました〜！

うぅ〜どんな、うどんなんだろう〜

う〜どんな（≧∇≦）

と、期待に胸を膨らませている私の目の前に現れたのが

こちら↓↓↓

「味噌ころゴン太」で〜す！！

麺、ふっと！

「ごん太」と呼ばれている麺は

幅広きしめんで、幅3〜4㎝　厚さ2㎜くらいの極太麺

その上に、たっぷりの甘味噌と黄身がトッピングされている

シンプルなんだけど、インパクト大の「ころうどん」

だったので、「ごん太」は太い麺だけに

「ごんぶと」と読むのかと思いきや

 「ごんた」と読むんですって〜〜〜〜！！！

「ごんた」可愛い♡♡

そんな可愛い「ゴン太」は

つるっとしていて、むっちり、もちもち食感♫

まるで、お餅を食べているような感じなんですが

しっかりと、コシもあるからビックリ！！

これぞまさしく手打ちうどんといった、力強さがありました。

そんな「ゴン太」に絡む、甘辛い味噌の相性が抜群で

そこに黄身が加わることで、濃厚でコクがあって

食べれば食べるほど、食欲が湧いてくる美味しさなんですよね〜

しかも！天かすをトッピングすると、サクサクの食感が楽しめますし

同様に、ゴマ、刻みネギを入れるとその都度、味へ〜ん！

風味が豊かになったり、シャキシャキ感が良いアクセントになるから不思議。 

ご主人に、オススメされた山椒を入れたらなんと

うなぎのような、田楽のような味に早変わりして、これまたビックリ美味しかったです♡

そんなこんなで、いろいろ試しているうちに

つい仕事を忘れ、もくもくと食べる私。

そして、あっという間にペロリ！

完食＼(^o^)／

食べている最中の写真を撮り忘れてしまったくらいでした（笑）

冬には、「味噌煮込みゴン太」が登場するとのことで

また来る楽しみができました♫

↑うどんへの熱い思いをお話して頂いたご主人と♡

まだまだ、残暑が厳しいですが、こんな時は

「角浅」の「味噌ころゴン太」を食べて

夏バテ解消！してください(^ ^)

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角浅

岐阜県　羽島郡　笠松町田代820-1

058-387-2736

※営業時間・定休日は、ご来店前に店舗にご確認ください

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11:00～15:00

17:00～21:00

日曜営業

味噌ころゴン太　６５０円