今回は、管理栄養士の馬場美穂先生に

ダイエットを後押しする、とっておきの栄養素

「ビタミンB1」について、教えていただきました(^ ^)

ビタミンB1は、糖質をエネルギーに変えてくれる

ダイエットには欠かせない栄養素ですが

一度に沢山摂っても、尿と一緒に排出されてしまうので

毎回の食事で、こまめに摂ることが大切なんですって。

ということで、馬場先生から、ビタミンB1を取り入れた献立を

紹介していただきました。

是非、皆さんもチャレンジしてみてください♫

◆ビタミンＢ１餃子＜材料・４０～５０個分＞

　おつゆ麸(あわ雪麸)･････････････３０g

　キャベツ････････････････････３００ｇ

　酢･･････････････････････････････大２

　A・・・豚ひき肉･･････････････１５０ｇ

　　　　生姜（みじん切り）･･････１かけ

　　　　長ネギ（みじん切り）････１かけ

　　　　塩･･････････････････････小1/2

　　　　ごま油・片栗粉･･････････各大１

　すりごま･･･････････････････････小２

　ニラ･･････････････････････････1/2束

　ギョウザの皮････････････４０～５０枚

　サラダ油

　タレ（昆布酢・だししょうゆ・ラー油）

＜作り方＞

①　キャベツはみじん切りにして酢を加えよくもむ。しんなりしたらしっかりしぼり

　 　砕いたお麩を加える。

②　①にＡの材料入れよくねる。すりごま、ざく切りにしたニラも加え混ぜる。

③　餃子の皮で包みフライパンにサラダ油をひき餃子を並べて焼く。

④　こげ色がついたら、熱湯を餃子の高さの1/3ほどまでそそぎふたをし、

　　２～３分蒸し焼きにする。

⑤　皮が透明になったらふたを取り水分をとばす。

⑥　好みで昆布酢・だししょうゆ・ラー油などを混ぜたタレで食べる。