田舎料理 そば処 更科　鈴木貴実隆さんに

お話を伺しました。

【更科のおそば】

中津川産のそば粉を使用

標高の高い、寒暖差のある場所で作られた

そば粉のため甘みの強いそばが出来上がる、

歯ごたえもあり、食感もGood!

香りを活かすため、その日に引いた

そば粉からできるソバだけを販売

☆店頭引き渡しの場合は12月29日まで受付

宅配の場合は12月27日までの受付

☆3人前2370円（宅配の場合は送料別途）

☆自然薯（1キロ6000円）のセットもお勧めです

【更科新年会プラン】

☆イノシシの鍋…臭みがなく、とてもおいしい

☆和歌山県直送【くえ】…白身なんだけど、脂がのっている

しゃぶしゃぶがおすすめ

阿木のそば、自然薯、イノシシ、クエ・・・

年越しそばの受付は、宅配希望の方は12月27日まで

店舗での引き渡しは12月29日までです。

中津川に関することは、ぜひ「恵那山ねっと」を

ご覧ください。

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