年末年始に食べ過ぎてしまった私。

そこで、今回は、

管理栄養士の馬場美穂先生に

塩分を摂りすぎてしまったときに摂取したい

「カリウム」のことについて、いろいろとお話を伺いました。

高血圧の予防にもなるというカリウムは

葉物野菜や果物、特に、ほうれん草や里芋、納豆などに

多く含まれているそうですよ〜(^O^)

ということで、馬場先生が考案したカリウムを効率よく摂取できる献立、

「納豆のアボカドクリチ和え」

是非、みなさんもチャレンジしてみてください。

◆納豆のアボカドクリチ和え＜材料・２人分＞　 

　　納豆････････････････２パック
　　アボカド･･･････････････１個
　　クリームチーズ････････５０ｇ
　　らっきょう･････････････４個
　　わさび･････････････････適宜
　　レモン汁･･･････････････大２
　　付属のタレ･････････････２袋
　　かつお節･･･････････････１袋

＜作り方＞
　①　アボカド、クリームチーズは形をそろえて１cm角のサイコロ切りにし、

　　　アボカドにレモン汁を回しかけておく。らっきょうはみじん切りにする。 

　②　ボウルですべての材料を混ぜ合わせる。仕上げにかつお節を添える。