GIFUコレ！情報局４２

■白川町　ほお葉フェスタ■

６月８日（土）・６月９日（日）の２日間で、

白川町・道の駅美濃白川ピアチェーレで行われます。

時間は、朝９時～完売まで・・・（１５時頃？）

当日は、町内の飲食店や和菓子屋でつくられた自慢の

ほお葉寿司やほお葉もちが並びます。

ほお葉寿司とは、岐阜県や、長野県などの一部の地域での

郷土料理として有名です。

ちょうど今の時期、６月上旬に、ほお葉の若葉の季節になると、

各家庭でほお葉寿司やほお葉もちが作られます。

昔から農業・林業を生業とする家庭が多く、お昼ご飯を畑や

山で取ることが多かったことから、

携帯性が良く、朴の葉と酢飯の殺菌効果で日持ちし、

また近隣との作業の助け合いで、まかないにも便利な

朴葉寿司が広まったといわれています。

中濃地域では6月頃になると国道沿いや、山沿いに朴の木の

白い花が目立ち、初夏と朴葉寿司の季節を教えてくれます。

「朴葉もち」やまんじゅうなども並ぶ予定です。美濃白川茶を片手に、

「朴葉すし」を食べていただき、さらにデザートに「朴葉もち」を食べて、

白川町での初夏の香りを満喫してください。

詳しくは、道の駅美濃白川ピアチェーレHPを、ご覧ください。