今日の【おとりよせ】は、下呂市の今井醸造さんをピックアップ！

今井醸造のいまいさんにお話をお伺いしました。

下呂市の今井醸造さんは、明治41年創業の老舗の味噌蔵です。

味噌、醤油やお漬物、朴葉みそなどを取り扱っています。

今日ご紹介いただいたのは、今井醸造さんの「朴葉みそ」！

飛騨地方から古くから伝わる、いろり炉端で朴葉の上で味噌をやいて

ご飯を食べるいうもの。昔から伝わるご飯のお共。

刻み野菜が入っているのでそのままでも食べられます。

ホットプレートやトースターでも作れます！

スタジオに届けていただけましたので、調理してみました！

今日は、オーブントースターで温めたので、

下にアルミホイルをひいてその上に朴葉みそをのせて焼きました。

焼くこと数分。。。

スタジオにおいしい朴葉みその匂いが充満してます！！

いい匂い～

そしてこの今井醸造さんの「朴葉みそ」！

今井醸造さんから５名様にプレゼントします。

欲しい！という方は、FM　GIFUのプレゼントフォームから

応募してください。